Nie tylko kalorie: Nowe badanie ujawnia, jak żywność ultraprzetworzona wpływa na zdrowie mężczyzn
Debata na temat żywności ultraprzetworzonej (ang. ultra-processed food, UPF) od lat elektryzuje świat nauki i dietetyki. Z jednej strony słyszymy, że „kaloria to kaloria”, a problemem jest po prostu nadmierne spożycie. Z drugiej, rośnie przekonanie, że w przemysłowo modyfikowanym jedzeniu kryje